Журнал учета температурного режима холодильного оборудования

Бесплатная доставка по Самаре - при заказе от 1500 руб.

Страниц: 60 стр. (30 листов)

Обложка: мягкая обложка(тонкий картон)

от 150 руб.

Журнал учета температурного режима холодильного оборудования (холодильники, холодильные комнаты и холодильные камеры) разработан и утвержден согласно СанПин 2.4.5.2409-08 Приложение 10, Форма 5 и предназначен для учета информации о температурных режимах хранения в холодильном оборудовании с целью контроля за соблюдением условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов.

Контроль осуществляется с помощью термометров. Использовать ртутные термометры запрещено. Данные в Журнал учета температурного режима холодильного оборудования должны вноситься ежедневно (для этого в журнале отведены графы для каждого числа месяца).

Журнал учета температурного режима холодильного оборудования применяется при организации питания в общеобразовательных учреждениях.

Вернуться к списку